キャベツは粗みじん切りにしてバット等に入れておく。

ボールに鶏挽き肉、パン粉、卵、塩胡椒を入れて手でこねる。15等分位に丸める。

丸めた２に1のキャベツをギュッと周りに付ける。

【ソース】お肉を焼いたフライパンをキッチンペーパーできれいにして☆を火にかけ、少々水分を飛ばす。お肉にかけて出来上がり。