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【保育園給食】ベーコンドレッシング和え
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【保育園給食】ベーコンドレッシング和え-レシピのメイン写真

【保育園給食】ベーコンドレッシング和え

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

野菜にベーコン入りのドレッシングで和えたサラダです。
このレシピの生い立ち
サラダの野菜はだいたい決まった野菜になってしますので、味付けを工夫しながら提供しています。ベーコン入りのドレッシングも好評でした。

野菜にベーコン入りのドレッシングで和えたサラダです。
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サラダの野菜はだいたい決まった野菜になってしますので、味付けを工夫しながら提供しています。ベーコン入りのドレッシングも好評でした。

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【保育園給食】ベーコンドレッシング和え

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

野菜にベーコン入りのドレッシングで和えたサラダです。
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サラダの野菜はだいたい決まった野菜になってしますので、味付けを工夫しながら提供しています。ベーコン入りのドレッシングも好評でした。

野菜にベーコン入りのドレッシングで和えたサラダです。
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材料

1人分
  • キャベツ 35g
  • 小松菜 20g
  • 人参 5g
  • ベーコン 5g
  • オリーブオイル 2g
  • 砂糖 1g
  • しょうゆ 2cc
  • 酢 2cc
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作り方

  1. 1

    キャベツは2cm長さの太めの千切り、小松菜も2cm長さに切る。人参は皮をむき、2cm長さの千切りにする。

  2. 2

    ベーコンは5mm幅に切り、オリーブオイルで炒めて冷ます。

  3. 3

    2が冷めたら、砂糖としょうゆ、酢を加えてドレッシングを作る。

  4. 4

    鍋にお湯を沸騰させ、人参、キャベツ、小松菜の順にゆでザルに上げて冷ます。

  5. 5

    水けを絞った野菜をボウルに入れ、3のドレッシングで和える。

コツ・ポイント

ベーコンドレッシングは冷めてから和えるようにしましょう。野菜は白菜、ほうれん草等何でもいいと思います。

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長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049
2021/03/24 06:46に公開
長野県の最北西端に位置する小谷(おたり)村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が2つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html
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このレシピのキーワード

小松菜 にんじん キャベツ ベーコン

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