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白身魚といちごの春色カルパッチョ
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白身魚といちごの春色カルパッチョ-レシピのメイン写真

白身魚といちごの春色カルパッチョ

ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

健康推進課レシピ
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材料

4人分
  • 鯛(刺身) 160g
  • いちご(東松島市産) 小粒10粒
  • ベビーリーフ(東松島市産) 1パック
  • ★リンゴ酢(お好みの酢) 小さじ2
  • ★はちみつ 小さじ1
  • ★食塩 ひとつまみ
  • ★オリーブオイル 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ベビーリーフは水洗いし、水気をしっかり切ります。

    • 白身魚といちごの春色カルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    いちごは洗って水気をふきとり、小さな角切りにします。★を混ぜ合わせて冷蔵庫でなじませます。

    • 白身魚といちごの春色カルパッチョ作り方2写真
  3. 3

    お皿に白身魚、ベビーリーフ、いちごソースを盛り付けて出来上がりです。

    • 白身魚といちごの春色カルパッチョ作り方3写真

コツ・ポイント

彩りよく、おめでたさを演出する一品です!

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ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
2021/03/19 06:38に公開
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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カルパッチョ 鯛 イチゴ はちみつ 刺身

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