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パンの耳でシュガーバターラスク
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パンの耳でシュガーバターラスク-レシピのメイン写真

パンの耳でシュガーバターラスク

にーとよっちゃん
にーとよっちゃん @cook_40143005

ご飯派の我が家で余りがちな食パンですが、あっという間になくなります。パンの部分はサンドイッチなどで。
このレシピの生い立ち
昔はパンの耳を揚げて砂糖をまぶしてましたが、脂っこくて胃にもたれるので、たくさん食べれる揚げ焼き風に

ご飯派の我が家で余りがちな食パンですが、あっという間になくなります。パンの部分はサンドイッチなどで。
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昔はパンの耳を揚げて砂糖をまぶしてましたが、脂っこくて胃にもたれるので、たくさん食べれる揚げ焼き風に

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パンの耳でシュガーバターラスク

にーとよっちゃん
にーとよっちゃん @cook_40143005

ご飯派の我が家で余りがちな食パンですが、あっという間になくなります。パンの部分はサンドイッチなどで。
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昔はパンの耳を揚げて砂糖をまぶしてましたが、脂っこくて胃にもたれるので、たくさん食べれる揚げ焼き風に

ご飯派の我が家で余りがちな食パンですが、あっという間になくなります。パンの部分はサンドイッチなどで。
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材料

  1. パンの耳 パン6〜8枚分
  2. バター 20〜30g
  3. きび砂糖 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    パンの耳をフライパンに入れて、火をつける

  2. 2

    バターを5gくらいずつ加え、菜箸やトングで軽く混ぜながら焼く

  3. 3

    パンにバターが絡みカリッとしてきたら火を止めてきび砂糖を振り入れ絡める

  4. 4

    キャラメル風にしたければ再度火をつけ砂糖を焦がす（焦げすぎに注意）

コツ・ポイント

サンドイッチ用に取っておいた白い部分もラスク風にする時はトースターで軽く焼いてからバターに絡めます。バターは全体に絡まなくても大丈夫。

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にーとよっちゃん
にーとよっちゃん @cook_40143005
2021/03/15 11:20に公開
晩酌するので夕飯はおつまみになり子供のおかずにもなるものが中心です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21703120
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