春薬膳！芽キャベツと牛肉炒め
hokuriku･nagoya @cook_40300762
薬膳では春に芽キャベツを食べることで身体に必要なエネルギーを取り入れられます♡
このレシピの生い立ち
芽キャベツがたくさん取れたので、芽キャベツの苦みをそのまま生かすように軽く炒めました♡
春薬膳！芽キャベツと牛肉炒め
薬膳では春に芽キャベツを食べることで身体に必要なエネルギーを取り入れられます♡
このレシピの生い立ち
芽キャベツがたくさん取れたので、芽キャベツの苦みをそのまま生かすように軽く炒めました♡
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉をビニール袋の中に入れ、かえし、生姜パウダー、片栗粉を入れて揉み込みそのまま袋の口を縛って空気を抜いておく♡
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- 2
芽キャベツを洗うで水を切り大きいものは半分に包丁で切ります♡フライパンに油を熱して芽キャベツを入れます♡
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- 3
お水をフライパンに30 CCほど入れ蓋をして蒸します♡
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- 4
芽キャベツに火が通ったらフライパンから取り出して別のお皿に乗せます♡
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- 5
フライパンにもう一度油を入れて牛肉を炒めます♡
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- 6
肉に火が通ったら芽キャベツを入れて全体を混ぜます♡
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- 7
火を止めて、仕上げにしょうゆ麹を入れてざっくり混ぜます♡
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- 8
お皿に盛り付けて完成♡
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コツ・ポイント
芽キャベツが2回フライパンに入るので、柔らかくなりすぎないように早めに取り出すのがコツ♡
つくれぽ
はじめまして♡プロフィールをご覧いただきありがとうございます。漢方養生指導師/楽ちんなレシピを作っていきます！https://ameblo.jp/hokurikukitchen/ セラピストの活動https://www.instagram.com/cyousei.zeroearth?igsh=bmcwczh6emMxZTlp&utm_source=qr
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