豆腐は滑らかになる様にホイッパーなどで混ぜ潰しておく。

玉ねぎ1/4をみじん切りにし、ひき肉と卵、豆腐、片栗粉、生姜、醤油を入れ良く混ぜ合わせる。

油を170度に熱し、スプーンを使って落として行く。

柔らかいので、表面がしっかり固まるまでいじらないで下さいね。

残りの玉ねぎをスライスし、フライパンでいためる。

玉ねぎがしんなりとして来たら水100ccとブロッコリーを入れる。

調味料を入れ、味を整える。

ブロッコリーが柔らかくなったら、肉団子を入れて、優しく混ぜ合わせる。