ササミはラップやビニールでくるんで綿棒などで無理やり平たくのばす。幅が元の３倍くらいになれば十分。

片側にとろけるチーズをのせて、巻く。左のが乗せたところ、右が巻いた状態。

フライパンに油をしき、巻き終わりを下にして、ちょい押し付けて焼く。チーズが落ちちゃったら上にのせとけば良し。

巻き終わりがしっかりくっついたら、他の面も焼いていく。チーズがとろけて出てきたら、それもからめつつ。

全体が焼けたらいったん火を止めて青じそドレッシングをかけ、弱火でからめる。

この状態で完全に冷ます。チーズが固まらないと切れないので。

お弁当に入れやすい大きさに切る。中の方は味がチーズだけなので、更に青じそドレッシングをちょいかける。