ほうれん草と人参のおかか和え

Name: ほうれん草と人参のおかか和え
Yield: 大人2人子ども3人
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 1束; 人参 1本; めんつゆ(4倍希釈) 大さじ1~2; 鰹節 1~2パック

ちゃあにゃ @cook_40430673

お野菜はほうれん草や人参の他、さやいんげんや菜花、アスパラ菜、のらぼう菜など色々と応用できます。
このレシピの生い立ち
ゴマ和えがあまり好きでない子どもたちに何か青菜を食べさせる方法を…と思い、作り始めました。

ほうれん草と人参のおかか和え

ちゃあにゃ @cook_40430673

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材料

大人2人子ども3人

ほうれん草 1束
人参 1本
めんつゆ(4倍希釈) 大さじ1~2
鰹節 1~2パック

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作り方

1

ほうれん草は2~3cmの長さに、人参は細切りに切る。
2

人参と水を鍋にいれ、火にかける。沸騰してから中弱火約10分。柔らかくなったらザルにあげておく。
3
水とほうれん草の茎の部分を中心に鍋にいれ、火にかける。沸騰したら残りの葉の部分をいれ、中弱火で約1分。
4

ほうれん草が柔らかくなったら、一度ザルにあげ水を切り、冷水につける。
5
ボウルに②と固く絞った④、めんつゆと鰹節を入れて混ぜる。
6
味が全体になじめば完成。

コツ・ポイント

味はお好みで調整できます。たっぷりの鰹節で子どももパクパク食べてくれます。

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つくれぽ

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ちゃあにゃ @cook_40430673

2021/04/05 03:36に公開

2021/108歳(長男)5歳(次男・長女)の3人の子どもが「美味しい～」と食べてくれるメニューを検索してます。#簡単#時短#ずぼら#子どもと作れる#子どもが喜ぶが好きです。メニューを載せてくださる方、本当にありがとうございます。つくレポは自分の覚書も含め書かせていただいてます。マイレシピは結婚当初から書き貯めたレシピ帳から出しています。お気に入りがあれば幸いです。

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