アーモンド32割を１５０度のオーブンで４分~５分焼き、冷ましておく。写真は焼いて冷ました物です。

ボウルに、ノワゼットプードルと粉糖を振るって、一緒に合わせておく。

３に、a.全卵とa.卵白を加えて合わせて、ハンドミキサーで撹拌して、白っぽくなるくらい混ぜる。

白っぽくなった写真です。

振るった薄力粉を加えて合わせる。
オーブンを２００度に予熱する。

別のボウルにb.卵白を入れて、メレンゲを作る。
砂糖を入れないので、立て過ぎない様に注意する。

６に、メレンゲを２回に分けて加えて合わせる。

８に、溶かしたバターを加えて合わせて、鉄板に流して平らにして、アーモンド32割をまぶす。

２００度のオーブンで約１０分焼成する。
４分~５分で鉄板の向きを入れ変えて、均一に焼く。

冷まして、４号のセルクルで抜く。