町中華のソース焼きそば
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
BS-TBS「町中華で飲ろうぜ」発となる桃太楼のソース焼きそば。町中華のカレーライス（ID：21681610）もどーぞ。
このレシピの生い立ち
桃太楼＠清澄白河のソース焼きそばは人気メニューのようです。ラーメンスープを使うことが特長ですが、顆粒中華だしで代用しました。北京亭＠神保町の町中華のカレーライス（ID：21681610）もどーぞ。
町中華のソース焼きそば
BS-TBS「町中華で飲ろうぜ」発となる桃太楼のソース焼きそば。町中華のカレーライス（ID：21681610）もどーぞ。
このレシピの生い立ち
桃太楼＠清澄白河のソース焼きそばは人気メニューのようです。ラーメンスープを使うことが特長ですが、顆粒中華だしで代用しました。北京亭＠神保町の町中華のカレーライス（ID：21681610）もどーぞ。
作り方
- 1
蒸し麺は500Wで30秒レンチン。タケノコの水煮は千切り済みを使用。☆はよく混ぜておく。
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- 2
フライパンで油を熱し中火で豚肉を炒める。色が半分ほど変わったら野菜を加えサッと炒める。
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- 3
2の具材を手前に寄せて奥でレンチンした蒸し麺をほぐし焼き目をつける。
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- 4
3に☆を加え具材と麺を混ぜながら強火にして汁気を飛ばす。
-
- 5
4を皿に盛りつけお好みでブラックペッパーを散らせばできあがり。ねり辛しもよく合う。
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コツ・ポイント
包丁さえ使わない超お手軽料理なので、コツといえば3と4の過程で熱が入るため2で炒めすぎないことくらいです。
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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その他のレシピ
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