グリンピース入りふわふわ豆腐

MomsRecipe @cook_40296295
旬のグリンピース、ジャコと卵と相性抜群!
簡単!材料混ぜて焼くだけ!
冷めても美味しいふわふわ豆腐!お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
旬のグリンピースの美味しい食べ方模索中。
グリンピース入りふわふわ豆腐
旬のグリンピース、ジャコと卵と相性抜群!
簡単!材料混ぜて焼くだけ!
冷めても美味しいふわふわ豆腐!お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
旬のグリンピースの美味しい食べ方模索中。
作り方
- 1
豆腐をパーパータオルで包み電子レンジで2〜3分加熱して水きりをする
- 2
ボールにとき卵、①を入れ崩して溶き卵とよく混ぜる
- 3
ジャコとグリンピース、酒、薄口醤油を加えて混ぜる
- 4
小麦粉を加えて混ぜる
- 5
油を引いたフライパンに、④をスプーンで救って、落とし入れる
- 6
蓋をして2分蒸し焼き、裏返して再度ふたをして1〜2分蒸し焼きにして完成
(焦がさないように火加減に注意する。弱めの中火)
コツ・ポイント
グリンピースは生のまま入れてOK。ふたをして蒸し焼きにするので、材料の水分を吸ってきちんと火が通ります。
豆腐の水切り具合によって、小麦粉の量を調節して下さい。(フライパンに落としたときひとかたまりになるように)
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