主な材料はコチラです。
※さつまいもは約1.5㎝角に切って水にさらしてからザルにあげておく。

鍋にオリーブオイルをひいて、スライスしたにんにくを加え、香りがたったら、さつまいもを加えて炒める。
※中火

角切りにしたエリンギ、石づきを切ってほぐしたしめじとえのき茸を加え炒め合わせる。

顆粒コンソメ、胡椒、ナツメグをふって炒め合わせる。

水を加える。

牛乳を加える。

小さくちぎったクリームチーズを加える。

蓋をして中火で約12分加熱する。

さつまいもに火が通っていたらできあがり。
味を見て塩気が足りなければ塩で味を整える。

器に盛っていただきます。