アスパラは下茹でをし湯切りする。下茹での水分を飛ばす為、軽く炒めます。ベーコンがあるので油を引かず焼きます。

ベーコンは裏表軽く焼き色を付けます。アスパラはベーコンの焼き上がりと同時に引き上げます。

市販のデミグラスソースとオイスターソースを加えて煮詰めます。

パン粉をミキサーで細かくして、粉チーズを加えて軽く煎ります。

こんな感じにします。

茹で卵にマヨネーズ、黒胡椒を振りマッシャーで潰す。
★私はファミマのお母さん食堂の半熟卵を使用しました。

こんな感じにします。

軽くアスパラとベーコンに焼き目を付けたら、オーブントースターで
160度5分焼く。

こんな感じに盛り付ける。
ベーコンの上にデミソース、周りに煎ったパン粉、アスパラの上に半熟卵を盛り付ける。