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失敗なしガトーショコラ-レシピのメイン写真

失敗なしガトーショコラ

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☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
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材料

16センチ型
  • クーベルチュールチョコレート 60g
  • バター 60g
  • 卵黄 L1個分
  • 卵白 1個分
  • グラニュー糖 45g
  • 小麦粉 30g
  • 生クリーム 適宜
  • 粉糖 適宜
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作り方

  1. 1

    チョコレートは湯煎にかけて溶かす。

  2. 2

    バターと卵は室温にしておき、オーブンを180℃に温めておく。

  3. 3

    チョコレートとバター、卵を混ぜ合わせる。

  4. 4

    卵白をしっかりツノが立つまで泡立ててから砂糖を3回位に分けてメレンゲを作る。

  5. 5

    小麦粉をふるいに掛けながら全部合わせる。

  6. 6

    型に流し、180℃のオーブンで約30分焼いて暖かいうちに型から外して冷ます。

    • 失敗なしガトーショコラ作り方6写真
  7. 7

    生クリームなどで仕上げる。

コツ・ポイント

材料は始めに全部測っておいてから
始める。チョコレートの温度は50℃以上は上げないこと。

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☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
2021/03/10 06:23に公開
北海道
子供に残してあげられるものはこのレシピくらいなので、心こめて作っています。 クックパッドのおかげで私の趣味の一つになり、子供たちに役に立つ事があれば幸いです。
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このレシピのキーワード

ガトーショコラ 生クリーム バター クーベルチュールチョコ 卵白 小麦粉 卵黄

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