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ジューシー♬塩麹と柚子胡椒の鶏唐揚げ★
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ジューシー♬塩麹と柚子胡椒の鶏唐揚げ★-レシピのメイン写真

ジューシー♬塩麹と柚子胡椒の鶏唐揚げ★

ゆきズキッチン
ゆきズキッチン @cook_40287058

塩麹で漬け込むので外側はカリッと中は柔らかく驚くほどにジューシーになる鶏の唐揚げのレシピのご紹介です♬
このレシピの生い立ち
昔から家族に人気の定番唐揚げです♬
動画配信もしていますのでぜひご覧くださいね♡

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ジューシー♬塩麹と柚子胡椒の鶏唐揚げ★

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材料

4人分
  1. 鶏モモ肉（鶏むね肉） 大2枚
  2. ★塩麹 大さじ4
  3. ★しょうゆ 大さじ1.5
  4. ★酒 大さじ2
  5. ★にんにくチューブ 2㎝
  6. ★柚子胡椒 小さじ1～2
  7. 片栗粉 適量
  8. 油 フライパン2㎝
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作り方

  1. 1

    ★の材料をあらかじめ準備しておく。

    • ジューシー♬塩麹と柚子胡椒の鶏唐揚げ★作り方1写真
  2. 2

    鶏モモ肉を一口大に切る。

    • ジューシー♬塩麹と柚子胡椒の鶏唐揚げ★作り方2写真
  3. 3

    ボールにもも肉を入れて★の材料を入れてよく揉みこむ。
    15～30分冷蔵庫でねかす。

    • ジューシー♬塩麹と柚子胡椒の鶏唐揚げ★作り方3写真
  4. 4

    お鍋に2㎝の油を入れて180度に熱してから中火弱の火に変えて片栗粉をまぶしたお肉を揚げていく。

    • ジューシー♬塩麹と柚子胡椒の鶏唐揚げ★作り方4写真
  5. 5

    きつね色に揚がったらキッチンペーパーで油を切ってお皿に盛り付けて出来上がり♡

    • ジューシー♬塩麹と柚子胡椒の鶏唐揚げ★作り方5写真

コツ・ポイント

焦げやすいので火加減は中火弱の火力でじっくり揚げてくださいね★

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ゆきズキッチン
ゆきズキッチン @cook_40287058
2021/03/10 06:20に公開
はじめまして★9歳と4歳の娘と4人家族です★とにかく時短でおいしくできる物を日々作っています。おかずやおつまみ、一品料理からデザートまで幅広くレシピを掲載していこうと思っています。クックパッド以外に「Yuki's Kitchen（ユキズキッチン）」というブログでも料理レシピやお菓子レシピを公開しています。⇒https://yuki-kitchen.com/よかったら見てみてください♡
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