材料

根元を2cm位切り落とし、下5cm位の皮をピーラーでむく。

フライパンにオリーブ油小さじ1を加え熱し、アスパラガスを焼く。

全面に焼き色がつくまで焼けたら…

お皿に盛り、塩、粗挽き黒こしょうをふり、白バルサミコ酢をかける。

ポーチドエッグを作る。
卵を器に割り入れ→酢の入った水を沸かし→箸でかき混ぜ真ん中に渦を作り→卵を真ん中にそっと入れる。

火を止め蓋をして5分おき→卵を取り出し→冷水につけ→キッチンペーパーで水気を切る。

5にポーチドエッグをのせて出来上がり。
半熟卵をつけながら頂きます！