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材料

2人分
  • 鳥もも肉 1枚(小さめ250gくらい)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 卵 2個
  • ★水 100ml
  • ★三温糖 小さじ1
  •  ↑なければ砂糖 大さじ1
  • ★みりん 大さじ4
  • ★酒 大さじ2
  • ★薄口醤油 大さじ2.5
  • ★ほんだし 小さじ1/2〜1
  • お好みで 三つ葉やカイワレ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、鳥もも肉は1口大〜小さめの一口の大きさにカット。

  2. 2

    小さめのフライパン(18センチ)に★を合わせて煮立たせる。

  3. 3

    煮立たったら鳥もも肉を入れ、被せるように玉ねぎも入れる。

  4. 4

    鳥もも肉に火が通るまで中火で煮る。

  5. 5

    鳥もも肉に火が通ったら卵を溶き入れ、蓋をして好みの卵の硬さになるまで待つ。

  6. 6

    完成! お好みで三つ葉やカイワレをトッピング☆

コツ・ポイント

④で鶏肉に火が通ったら一旦火を止め、食べる前に温めなおして卵を溶き入れて食べるのもオススメ。
お肉に味がしみます。
時間がない時、④まで作っておくと楽です(^^)

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cookingセブン
cookingセブン @cook_40272501
2021/03/16 02:54に公開

このレシピのキーワード

親子丼 みつば かいわれ 鶏もも肉 卵 酒 玉ねぎ

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