コーヒーシフォンケーキのレシピ
ウンソ９２６ @cook_40296424
紅茶の次はコーヒーを作りたくなって作りました。
このレシピの生い立ち
このレシピは、基本のシフォンケーキをベースにしてアレンジした物です。
コーヒーシフォンケーキのレシピ
紅茶の次はコーヒーを作りたくなって作りました。
このレシピの生い立ち
このレシピは、基本のシフォンケーキをベースにしてアレンジした物です。
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄を入れハンミキで白っぽくなる迄混ぜ、水サラダ油を少しずつ入れハンミキで混ぜ、
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- 2
薄力粉とコーヒーの粉末を入れハンミキからホイッパーに持ち替えてしっかり混ぜる。
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- 3
別のボールに卵白を入れハンミキの低速で混ぜメレンゲを作る砂糖を３回に分けて入れハンミキの中速高速しっかりしたメレンゲを
-
- 4
作る２の生地にメレンゲの３分の一を入れ、ベラでメレンゲの塊を切るように混ぜる。
-
- 5
残りのメレンゲを入れベラで、メレンゲの塊を切るように崩しながらJの字にサックリ混ぜる。
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- 6
型に生地を、少し高い位置から一気に入れ、空気抜きを軽くする。綺麗に焼けるように縁に擦り付ける。
-
- 7
予熱したオーブンで１７０℃３６分焼く、安定したお皿に型を逆さまに置いて粗熱を取って、
-
- 8
パレットナイフで、型から外す。
コツ・ポイント
細かく書いたので、特にありません。
つくれぽ
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