作り方
- 1
トッピングの水菜を洗って水を切り、塩を振っておく
- 2
なすを厚めの輪切りにして、レンジで10分チン
- 3
その間に
ベーコンと
ニンニクをオリーブオイルで炒めます。
★弱火★
- 4
オリーブオイル 50ｃｃと醤油小さじ1/2で和えて
冷蔵庫に入れる色をよくするため
- 5
フライパンに並々に水を入れ、
塩 大匙1を加えて、
沸騰させます。
- 6
パスタを茹でます
1分早く上げる
- 7
フライパンにナスを戻し、
火をつけ、
茹で汁を、100ｃｃ入れて混ぜて、乳化させます見栄え重視の人は、なすは入れず
- 8
醤油 大匙4
だし 小さじ1を入れて
パスタを投入 - 9
よく和えたら、
ミズナとごまをのせて、
上からオリーブオイルをかけます
コツ・ポイント
茹でる時の 塩 の分量
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＊ナスとベーコンと水菜の和風パスタ＊ ＊ナスとベーコンと水菜の和風パスタ＊
水菜でさっぱりいただける和風パスタ。和風なので水菜の代わりにネギや海苔でも◎唐辛子を入れてパスタに辛味をつけても◎
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