材料をそろえる

かぼちゃは2cm角に切る

玉ねぎは2cm幅のくし切りにする

フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火にして、にんにくスライスを入れる

２のかぼちゃを、皮を下にして入れる

玉ねぎ・酒を入れる

蓋をして、弱火にして蒸し煮する。時々、蓋をとって、混ぜる。

砕いたコンソメを入れて

カレー粉を入れて

しょうゆを入れて、全体をザッと、混ぜて

あれば、ネギを入れて（なくても可）

出来上がり！