卵をとく
一人2つが目安

卵に酒大さじ1、鶏がらスープの素を加えて混ぜる

カニ缶（汁が出汁になる）
カニカマ（ほぐして）
えのき（半分に切ってほぐす）
たけのこ（細切り）
ねぎ（細切り）

これらをよく混ぜてフライパンにごま油を大さじ2入れてぐちゃぐちゃにしながら焼く

あとはアンを作るだけ

水200、酒大さじ1、味覇大さじ1、みりん小さじ1を沸かして片栗粉大さじを水大さじ2で溶いて入れる

この餡に胡麻油を数滴たらす