鍋にお湯を沸騰させ牛すじのアクを取り、ザルに上げたら流水でキレイに洗う。

鍋にトマト缶、牛すじ、スライス玉ねぎ、砂糖、醤油、塩、ニンニクチップ、バジルで味付け。

蓋をして弱火〜中火で10分程煮込む。(焦げない様に時々混ぜる)
煮込んだらしばらく放置。

食べる前に温め直してパセリをかけたら出来上がり。