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油揚げの肉詰め
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油揚げの肉詰め-レシピのメイン写真

油揚げの肉詰め

☆ばぁばのレシピ☆
☆ばぁばのレシピ☆ @cook_40240980

揚げの中は何でも合います。ひき肉じゃなくてもすき焼きの残りでも合うと思います!とにかく美味しい。
このレシピの生い立ち
揚げが余った時に中に具を入れて口を結んでコトコト煮てみた。これが何と簡単で美味しいこと!おかずに最高!

揚げの中は何でも合います。ひき肉じゃなくてもすき焼きの残りでも合うと思います!とにかく美味しい。
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油揚げの肉詰め

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揚げの中は何でも合います。ひき肉じゃなくてもすき焼きの残りでも合うと思います!とにかく美味しい。
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揚げの中は何でも合います。ひき肉じゃなくてもすき焼きの残りでも合うと思います!とにかく美味しい。
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材料

4個分
  • 玉葱 1/2玉
  • ニンジン 1/2本
  • 春雨 適量
  • 油 少々
  • 合い挽き肉 100g
  • ほんだし 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 煮出し汁 カップ3
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作り方

  1. 1

    揚げは具を入れるところ一箇所だけ切っておく。

    • 油揚げの肉詰め作り方1写真
  2. 2

    玉葱は薄く縦切り、ニンジンは2センチ位の長さに薄切り、春雨は茹でて適当に切っておく。

    • 油揚げの肉詰め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき、合い挽き肉をを炒め、他の材料も炒める。
    ほんだし、みりん、醤油、砂糖、酒で味付けをする。

  4. 4

    水溶き片栗粉でトロミをつける。

  5. 5

    揚げに味付けした具をしっかりと詰める。

    • 油揚げの肉詰め作り方5写真
  6. 6

    口を爪楊枝で留める。

    • 油揚げの肉詰め作り方6写真
  7. 7

    鍋に煮出し汁を作りコトコト煮込む。

コツ・ポイント

中の具をしっかり味付けしておくのがポイント。揚げを爪楊枝で止めたけど、かんぴょうで結ぶと上品な感じに仕上がります。冷めても美味しいです。

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☆ばぁばのレシピ☆
☆ばぁばのレシピ☆ @cook_40240980
2021/03/12 11:13に公開

このレシピのキーワード

肉詰め 春雨 にんじん 酒 玉ねぎ 合い挽き

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