フキを4～5センチに切り、水にさらす。

薄揚げは半分に切り細切りにする

フライパンに油をひきフキを炒める。少ししんなりしたら竹輪と薄揚げを入れる。水を具の1/3ほど入れだしの素を入れ煮る。

柔らかくなったら、塩と醤油少々を味をみながら入れる。味が決まれば出来上がりです。