鮭の切り身を焼く。
この後炒めるので、焼きすぎないように注意！

手で骨と皮を除く。
身を細かく解さなくてもOK！
皮は捨てずに刻んむ。

鍋に皮を入れて、中火で炒める。
先に炒めると皮の臭みが取れます♪

皮がカラカラになってきたら、鮭を入れる。

水分がなくなりポロポロしてきた
ら、ゴマ油をひとまわしして馴染ませる。ゴマ油か香ってきたら完成！

煮沸消毒したビンに入れると長持ちしますよ〜♪

ご飯のおともにぴったり！！