クリームチーズの蒸しパン(ケーキ)
sauternes @cook_40254064
湯煎焼きで、ふんわり、しっとり食感に。
練乳を加えてミルキーな味わいに仕上げました。
このレシピの生い立ち
いつもは、全量お砂糖にするところを、一部練乳にしてみたら、しっとり、ミルキーな風味に仕上がりました。
クリームチーズの蒸しパン(ケーキ)
湯煎焼きで、ふんわり、しっとり食感に。
練乳を加えてミルキーな味わいに仕上げました。
このレシピの生い立ち
いつもは、全量お砂糖にするところを、一部練乳にしてみたら、しっとり、ミルキーな風味に仕上がりました。
作り方
- 1
クリームチーズを室温に戻し、砂糖を加えよく混ぜたら、卵黄、練乳、サラダオイルの順に加えて、都度よく混ぜる。
- 2
★クリームチーズがかたいと、ダマになりやすいので注意が必要です。
- 3
牛乳を加えて混ぜたら、小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら加えてホイッパーでダマがなくなるまで混ぜる。
- 4
カップのふちから5ミリぐらいまで生地を流し入れ、天板に1センチほど湯をはり180度で20分ほど湯煎焼きにする。
- 5
★竹串を出して何もついてこなければOKです。
コツ・ポイント
材料を順番に加えて混ぜるだけ。
クリームチーズをやわらかいクリーム状にすることだけキチンとすれば、失敗しないハズデス。
サラダオイルをバターに、牛乳を生クリームに置き換えると、リッチな味わいに♬
セリアのシリコンカップがオススメです。
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tantan24 -
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