おうちで簡単美味しい新鮮なイカオクラ
回転寿司でありがちな鮮度の悪い イカオクラよさようなら家庭で作れる美味しいイカオクラのレシピです
このレシピの生い立ち
外食でイカオクラを食べると残念なものが多いのでお家で作っちゃおうと思って、いろいろレシピを考えて今回は わさびと白だしのつけダレで和えて、 最後にお醤油をかけていただくというスタイルにしました、 焼き海苔なども添えると途中で手巻きも作れます
おうちで簡単美味しい新鮮なイカオクラ
回転寿司でありがちな鮮度の悪い イカオクラよさようなら家庭で作れる美味しいイカオクラのレシピです
このレシピの生い立ち
外食でイカオクラを食べると残念なものが多いのでお家で作っちゃおうと思って、いろいろレシピを考えて今回は わさびと白だしのつけダレで和えて、 最後にお醤油をかけていただくというスタイルにしました、 焼き海苔なども添えると途中で手巻きも作れます
アプリでひらく作り方
- 1
用意するものは スーパーで売っている程度で良いですから新鮮なイカの刺身、できればコウイカの刻んでないものが望ましいです
- 2
イカを1 CM 角程度の 大きさに細かく切り分けます オクラは生のままなら厚さ5 mm 程度の輪切りに
- 3
カットされた冷凍オクラなら解凍しておいてください
- 4
刻んだイカとオクラを混ぜ合わせて 白だしとわさびを混ぜたもので よく混ぜ合わせて 20分程度をつけておきます
- 5
後は少し冷ましたご飯にいかオクラを乗っけて 巻いて食べれるように祈りなども添えてあげると 味変になっていいですよ
- 6
味は薄くつけてあるのでおだしの風味がする程度なのでたまり醤油などお好きなお醤油をかけて混ぜ合わせて召し上がれ
-
コツ・ポイント
イカはお安いコウイカやアオリイカの冷凍ものでいいと思います、 細長く切ってあるやつよりも 胴体そのままが パックに二つか三つ入っているものが良いと思います、それが一番お安くて美味しいです、 生のオクラを使う場合は軽く湯通しをしてね
つくれぽ
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