※オーブンを160度に余熱しておく。

チョコを耐熱ガラスや湯煎で溶かしてクリームチーズとよく混ぜ合わせる。

卵を卵白と卵黄に分ける。卵黄は②に入れて混ぜる。別ボールで角がたつまでメレンゲを作る。

泡立てたメレンゲの1/4を②のボールに入れて馴染ませたら残りのメレンゲも泡を潰さないように混ぜ合わせる。

型に生地を入れる。