桜と抹茶のシフォンケーキ
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
桜の風味と抹茶の味が美味しいシフォンケーキです♡マーブル模様が可愛くてプレゼントにもピッタリ！ふわふわとろけます！
このレシピの生い立ち
桜の時期に作りたくなるお気に入りにシフォンケーキです。
桜と抹茶のシフォンケーキ
桜の風味と抹茶の味が美味しいシフォンケーキです♡マーブル模様が可愛くてプレゼントにもピッタリ！ふわふわとろけます！
このレシピの生い立ち
桜の時期に作りたくなるお気に入りにシフォンケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
◎卵は卵白と卵黄に分ける。
◎桜の葉の塩漬けは水に30分漬けて塩抜きしたら、茎を取り除いて包丁で刻んでおく。 - 2
◎オーブンを180℃に予熱する。
- 3
水気の無いボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーの羽に泡がかかるくらいまで泡だてたら砂糖を2回に分けて加える。
-
- 4
逆さにしても落ちないくらい泡立てたら、低速で1分間ゆっくり時計まわりにハンドミキサーを動かして泡のキメを整える。
-
- 5
別のボウルに卵黄と砂糖を入れて、卵白を泡立てたハンドミキサーをそのまま使い白っぽくもったりするまで泡だてたら塩を加える。
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- 6
サラダ油.牛乳を加えて都度混ぜる。
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- 7
薄力粉をふるい入れて混ぜる。
-
- 8
作り方4のメレンゲを2回に分けて加える。ボウルを回転させて泡立て器ですくっては落とすを繰り返してしっかり混ぜる。
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- 9
作り方8の生地を100g別のボウルに移し抹茶をふるい入れて均一に混ぜる。
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- 10
残った生地に刻んだ桜の葉の塩漬けと食紅を加えて均一に混ぜる。
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- 11
作り方9と10の生地を型に交互に型に流し入れ、型を左右にグルグル回転させて空気を抜く。オーブン180℃40～50分焼く。
-
- 12
型を逆さにして生地を完全に冷ましたら、型から外す。
-
- 13
シフォンサンドにしても可愛い♪
-
コツ・ポイント
◎ 薄力粉のかわりにホットケーキミックスでも作れます。
つくれぽ
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