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ピリッと旨い しいたけと大葉味噌
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ピリッと旨い しいたけと大葉味噌-レシピのメイン写真

ピリッと旨い しいたけと大葉味噌

annaのまいたけ
annaのまいたけ @cook_40430710

「しそ巻き」好きなら試してみて♪

ジューシーしいたけとピリッと味噌がクセになる。胡麻と胡桃入りで良質油をしっかり摂取!
このレシピの生い立ち
宮城の郷土料理「しそ巻き」のアレンジです。
美味しくてつい食べ過ぎてしまうので、油と小麦粉を使わずに味を再現してみました。
野菜と食べることで食べ過ぎも防止!

「しそ巻き」好きなら試してみて♪

ジューシーしいたけとピリッと味噌がクセになる。胡麻と胡桃入りで良質油をしっかり摂取!
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宮城の郷土料理「しそ巻き」のアレンジです。
美味しくてつい食べ過ぎてしまうので、油と小麦粉を使わずに味を再現してみました。
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annaのまいたけ
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ジューシーしいたけとピリッと味噌がクセになる。胡麻と胡桃入りで良質油をしっかり摂取!
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美味しくてつい食べ過ぎてしまうので、油と小麦粉を使わずに味を再現してみました。
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ジューシーしいたけとピリッと味噌がクセになる。胡麻と胡桃入りで良質油をしっかり摂取!
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材料

2人分
  1. 椎茸 4つ
  2. 大葉味噌
  3. 味噌 大さじ3
  4. てんさい糖 大さじ3
  5. 酒 大さじ1
  6. 胡桃 大さじ1
  7. すり胡麻 大さじ1
  8. 一味唐辛子 適量
  9. 大葉 3枚~
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作り方

  1. 1

    大葉と胡桃をみじん切りにします。

    • ピリッと旨い しいたけと大葉味噌作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を薄くひき、しいたけのかさを下にして並べ、蓋をして中火で5分焼きます。

  3. 3

    しいたけを焼いてる間に大葉味噌を作ります。

  4. 4

    大葉以外の材料を全て入れ煮立たせます。

    焦げやすいので先に混ぜてから!

    • ピリッと旨い しいたけと大葉味噌作り方4写真
  5. 5

    火からおろし、大葉を混ぜます。

    • ピリッと旨い しいたけと大葉味噌作り方5写真
  6. 6

    しいたけにのせ、完成です!

コツ・ポイント

火にかけて粘りがでたら出来上がりです。
すぐ煮立ってしまうので混ぜながら程よいところで火を止めてください。

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annaのまいたけ
annaのまいたけ @cook_40430710
2021/03/24 11:24に公開
加工品は肝臓に負担がかかるそうなので、負担にならない程度で自然食を心掛けてます♪( ´▽`)
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