酵母液はヨーグルトメーカーで温めておく。ドライイーストと砂糖を混ぜる

小麦粉、塩を混ぜて１を入れてこねる。ベタつくようなら粉を足す

まとまってきたらバターを少々入れてこねる

一次発酵。40度40分。

ガス抜きしてベンチタイム10分。ツナカレーを入れて成型。おまんじゅうをつつむように

二次発酵40度20分

オーブン200度15分、余熱の段階で水を入れたココットを。

具材は先にフライパンで炒めて冷ましておきます。