伝家の宝刀！これはウマイ☆長ネギちくわ丼
ハミング✩バード♪ @cook_40235518
長ネギと竹輪をささっと斜め切りにして
秘伝のタレをつかい玉子でとじました☆
コスパと時短が両立した夢の共演です♪
このレシピの生い立ち
おつまみレシピでたくさん
ちくわを買い込んでしまったので
どんぶりにしておいしいもの
作ろうと思いました。
肉がないので食べやすい！
野菜も細切りなのですぐに煮えて
すぐに出せる！
いいことばかりでした◎
盛り付けネギがはみ出しそうでしたｗ
伝家の宝刀！これはウマイ☆長ネギちくわ丼
長ネギと竹輪をささっと斜め切りにして
秘伝のタレをつかい玉子でとじました☆
コスパと時短が両立した夢の共演です♪
このレシピの生い立ち
おつまみレシピでたくさん
ちくわを買い込んでしまったので
どんぶりにしておいしいもの
作ろうと思いました。
肉がないので食べやすい！
野菜も細切りなのですぐに煮えて
すぐに出せる！
いいことばかりでした◎
盛り付けネギがはみ出しそうでしたｗ
作り方
- 1
お蕎麦屋さんのかえしを作る
小鍋に砂糖とみりんを入れて沸騰させ、しょうゆを加えてひと煮立ちさせる - 2
具材を切る
ちくわ、長ネギは５ｍｍ厚斜めにカットする - 3
フライパンに☆と、かえし（大さじ２）を入れて沸騰させる
- 4
ちくわと長ネギを入れて煮込み、長ネギがしんなりとしてきたら、溶き卵玉子１／２を回し入れフタをする
- 5
２０秒程煮たら、フタをあけ、残りの溶き卵を入れて再度フタをして２０秒程してから火を止める
※火を止めたらフタをあけておく - 6
ごはんをどんぶりにつぎ、具材を入れてタレを回しかける
お好みで七味唐辛子をかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
工程１のお蕎麦屋さんのかえしが
この料理の命です☆
砂糖とみりんを合わせてよく
沸騰させみりんのアルコールを
飛ばしてからしょうゆを加えます。
玉子は２回に分けて回し入れることで
ふわとろ半熟となります♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21712613
