さっぱり☆なすのステーキ☆梅肉ソース
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【人気検索トップ10入】こんがり、とろっと焼けたなすに、さっぱりした梅肉ソースが良く合います♡ポイントはソースの隠し味！
このレシピの生い立ち
なすが主役になる、さっぱりした一品を作りました。この梅肉ソースは鶏胸肉に塗って焼いても美味しいですよ♪
さっぱり☆なすのステーキ☆梅肉ソース
【人気検索トップ10入】こんがり、とろっと焼けたなすに、さっぱりした梅肉ソースが良く合います♡ポイントはソースの隠し味！
このレシピの生い立ち
なすが主役になる、さっぱりした一品を作りました。この梅肉ソースは鶏胸肉に塗って焼いても美味しいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすは洗って水気を拭き、ヘタを切り落として1cmの厚さの輪切りにします。梅干しは包丁でたたいて梅肉にします。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、なすを入れて、両面に焼き色がつくまで焼きます。
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- 3
耐熱容器に梅肉ソースの材料を合わせ、ラップをして、600Wのレンジで10秒ほど加熱します。
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- 4
なすが柔らかくなったら皿に盛り、梅肉ソース、大葉、炒りごまをのせたら完成です！
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- 5
2021.4.1「梅肉ソース」の人気検索でトップ10入りしました！
コツ・ポイント
梅干しはハチミツ梅がオススメです。隠し味のケチャップが味に深みを出し、オリーブオイルで焼いたなすとのつなぎ役をしてくれます。少し加熱することで、酸味もマイルドになります。
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