お年寄り絶賛シリーズ☆貝ひもバター炒め☆
おみつこさん @cook_40095152
帆立バター炒め！から外した貝ひもです。粗くみじん切りにしてから、ほうれん草と炒めコンソメ、にぼし粉末で味付けしました☆
このレシピの生い立ち
どうしても貝ひもは、固く噛みにくいです！
粗くみじん切りにすると、ほうれん草と一緒に炒めたら、食べ易く召し上がって頂きました☆
カルシウム、鉄、亜鉛、ミネラル、その他！
コハク酸は貝類に含まれる旨味成分で、帆立本来の美味しさだそうです☆
お年寄り絶賛シリーズ☆貝ひもバター炒め☆
帆立バター炒め！から外した貝ひもです。粗くみじん切りにしてから、ほうれん草と炒めコンソメ、にぼし粉末で味付けしました☆
このレシピの生い立ち
どうしても貝ひもは、固く噛みにくいです！
粗くみじん切りにすると、ほうれん草と一緒に炒めたら、食べ易く召し上がって頂きました☆
カルシウム、鉄、亜鉛、ミネラル、その他！
コハク酸は貝類に含まれる旨味成分で、帆立本来の美味しさだそうです☆
作り方
- 1
帆立から、貝ひもを外します☆
貝ひもは、粗くみじん切りにします。
【帆立大蒜バター炒め】 -
- 2
ほうれん草は、汚れを良く落とし水分を切ったら、ビニール袋に入れレンジでチン、チンしたら水に晒し、切り分け水分を絞ります！
-
- 3
フライパンにゴマ油を入れ熱したら、ほうれん草、貝ひもを加え炒めます！
【自宅のプランター栽培のほうれん草を使いました。】 -
- 4
にぼし粉末、コンソメで、味付けします！
あっさり味です☆ -
- 5
貝ひもをみじん切りにした事で、お年寄りにも噛み易く成ります。
出来上がりです☆ -
コツ・ポイント
外した貝ひもを、粗みじん切りにします！
ほうれん草は、量が多いのでレジ袋を使います。
レジ袋は、買い溜めて有ります。重宝します！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21711512
