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お年寄り絶賛シリーズ☆帆立大蒜バター☆
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お年寄り絶賛シリーズ☆帆立大蒜バター☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆帆立大蒜バター☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

帆立の貝ひもを外し、ニンニクバターで炒め、召し上がる時に醤油を掛けて頂きます☆ニンニクの香り、バターと良く合います☆
このレシピの生い立ち
帆立が好きで良く我が家でも作ります！
やっぱり貝ひもは、噛み切れ無いので別料理にします。
生の帆立も美味しいですが、肉厚や食べ応えは大振りの帆立です☆
タウリン、たんぱく質、栄養ドリンクに負けない栄養が有ります。
利用者さんは小分けで提供☆

帆立の貝ひもを外し、ニンニクバターで炒め、召し上がる時に醤油を掛けて頂きます☆ニンニクの香り、バターと良く合います☆
このレシピの生い立ち
帆立が好きで良く我が家でも作ります！
やっぱり貝ひもは、噛み切れ無いので別料理にします。
生の帆立も美味しいですが、肉厚や食べ応えは大振りの帆立です☆
タウリン、たんぱく質、栄養ドリンクに負けない栄養が有ります。
利用者さんは小分けで提供☆

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お年寄り絶賛シリーズ☆帆立大蒜バター☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

帆立の貝ひもを外し、ニンニクバターで炒め、召し上がる時に醤油を掛けて頂きます☆ニンニクの香り、バターと良く合います☆
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帆立が好きで良く我が家でも作ります！
やっぱり貝ひもは、噛み切れ無いので別料理にします。
生の帆立も美味しいですが、肉厚や食べ応えは大振りの帆立です☆
タウリン、たんぱく質、栄養ドリンクに負けない栄養が有ります。
利用者さんは小分けで提供☆

帆立の貝ひもを外し、ニンニクバターで炒め、召し上がる時に醤油を掛けて頂きます☆ニンニクの香り、バターと良く合います☆
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帆立が好きで良く我が家でも作ります！
やっぱり貝ひもは、噛み切れ無いので別料理にします。
生の帆立も美味しいですが、肉厚や食べ応えは大振りの帆立です☆
タウリン、たんぱく質、栄養ドリンクに負けない栄養が有ります。
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材料

ディサービス使用、職員
  • 帆立 大、2kg
  • ニンニク ４片
  • バター 大スプーン、３杯
  • 醤油、白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    帆立から、貝ひもを外します☆
    【貝ひもバター炒め】に使います。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆帆立大蒜バター☆作り方1写真
  2. 2

    粗みじん切りのニンニクをバターで、炒めます☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆帆立大蒜バター☆作り方2写真
  3. 3

    帆立を加え軽く、両面を焼きます☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆帆立大蒜バター☆作り方3写真
  4. 4

    味付けは、盛り付けてから、醤油を掛けるので、味付けをしません。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆帆立大蒜バター☆作り方4写真
  5. 5

    盛り付け醤油を掛けました☆
    利用者さんには、薄く食べ易い様に切り分けました☆
    出来上がりです☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆帆立大蒜バター☆作り方5写真

コツ・ポイント

帆立の貝ひもを外します☆
お年寄りの方には噛み難いので！

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2021/03/24 00:01に公開
通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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にんにく バター

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