豚肉ブロックを冷凍のままフライパンで焼く

塩、こしょうをふる。
この岩塩を使いました。
ヒマラヤ岩塩、ピンクソルト

両面こんがり焼き色をつける
油を引かなくても、肉から油が出るので大丈夫。

表面だけ焼ければとりあえずオーケー

冷凍肉なので、少しそのまま置いておくとすぐ冷えます。
冷えたら薄くスライスカット
表面がカリっと焼けてるので切りやすい！

フライパンに最初の塩コショウが付いてるので、絡めるように炒める。全体色紙変わればOK。
すぐに焼けちゃいます。

そのままご飯にのせても美味しいです。
今回は塩昆布、鰹節、醤油、胡麻油を入れて混ぜました。

しっかり混ぜておにぎりにしていきます。

ラップにお肉をのせて

混ぜご飯をのせて

握って、また肉をのせて握ります。
写真は先に肉を上にのせてますが、先に一度握ってのせるほうが良かったです。

へいっ！出来上がり！