オカムラギンメの竜田揚げ

Name: オカムラギンメの竜田揚げ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オカムラギンメ(切り身) ３切れ; 塩 少々; 片栗粉 適量; サラダ油(揚げ用) 適量

手に入ったら幸運！
学者も欲しがる超レア中の超レア魚です。
万能で生でも似ても焼いても揚げてもおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
博物館に飾られるレベルの超希少種ですが、幸運にも手に入れることが出来ました。
クセのないしっとりとした白身で、刺身、寿司はもちろん、揚げてもおいしく食べられました！
下あごの長い２本のひげのかわいいです♪

オカムラギンメの竜田揚げ

だるま丸 @cook_40305899

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材料

１人分

オカムラギンメ(切り身) ３切れ
塩少々
片栗粉適量
サラダ油(揚げ用) 適量

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作り方

1
オカムラギンメ全体写真
2
オカムラギンメの顔
3
オカムラギンメの下あごのヒゲ
4

オカムラギンメの切り身に軽く塩を振ります。
5

④に片栗粉をまぶして、170℃に熱したサラダ油で揚げます。
油の音が静かになり、衣がきつね色になれば出来上がり。

コツ・ポイント

レモン汁を絞るとサッパリと食べられます。

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つくれぽ

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だるま丸 @cook_40305899

2021/12/09 15:31に公開

こんにちは、お魚大好きだるま丸です。明石浦漁業協同組合のキッチンの中の人です。こちらはプライベートなので、全国、全世界（？）の魚を扱っていきます。YouTubeチャンネル「漁協職員のおさかなごはん～だるまキッチン～」も投稿しています。よろしくお願いします。皆様のお役に立てて頂ければ幸いです。※よりおいしいお料理を追求するため、レシピは随時更新します。令和３年３月１９日　だるま丸

このレシピのキーワード

竜田揚げ切り身片栗粉

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