【簡単】ピーマン煮びたし
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo
加熱することでピーマンの苦みが少なくなり食べやすくなります。ピーマンの大量消費にもオススメです。
このレシピの生い立ち
１日に必要な野菜の量は３５０ｇですが、千葉市民は約７０ｇ（小鉢１皿）足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。
【簡単】ピーマン煮びたし
加熱することでピーマンの苦みが少なくなり食べやすくなります。ピーマンの大量消費にもオススメです。
このレシピの生い立ち
１日に必要な野菜の量は３５０ｇですが、千葉市民は約７０ｇ（小鉢１皿）足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。
作り方
- 1
ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除き、２,３等分に切る。
- 2
１を耐熱容器に入れ、砂糖とサラダ油を入れ、ふんわりとラップをかけ電子レンジ（600Ｗ）で2分間加熱する。
- 3
合わせたＡをまわしかけ、更に4分間加熱する。お好みでかつお節をのせる。
コツ・ポイント
１人分の栄養価 : エネルギー 53kcal、たんぱく質1.2ｇ、脂質2.2g、カリウム191㎎、カルシウム11㎎、食塩相当量0.9g
千葉市中央区では、糖尿病予防活動を行っています。糖尿病を予防するためには、ヘルシーな野菜料理を取り入れることがとても大切！そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介していきます。ぜひご家庭で取り入れ、家族全員で健康生活を送りましょう。 当課ホームページもぜひご覧ください⇒http://www.city.chiba.jp/chuo/hokenfukushi/kenko/index.html
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21713000
