きのこの梅肉和え

きのこの梅肉和え-レシピのメイン写真

きのこの梅肉和え

t3☆9 @cook_40054431

ヘルシーなきのこをたくさん食べられるお手軽レシピ。お好きなきのこでどうぞ！
このレシピの生い立ち
最近きのこにハマっていて、色々な食べ方でアレンジしています！食物繊維たっぷりでダイエットにもぴったり。

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材料

4人分

えのき 1パック
しめじ 1/2パック
椎茸 2個
酒大さじ2
梅干し 1個
めんつゆ小さじ1〜
鰹節お好みで

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作り方

1

きのこを酒蒸しする。食べやすい大きさにカットし、鍋にいれて酒を振り中火にかける。
2

時々混ぜて、全体がしんなりしたら火を止める。
3

種を外した梅干しを包丁で叩き、きのこと和える。めんつゆで味を整え、鰹節を振って食べる！

コツ・ポイント

きのこは茹でるより酒蒸ししたほうが美味しい！梅干し、めんつゆの量は味をみて調整お願いします。

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2021/03/23 11:01に公開

このレシピのキーワード

梅肉和ええのきシメジしいたけかつお節梅ぼし酒

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