ホットケーキミックス・ココア・砂糖をボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

型にキャノーラ油（分量外）をハケで塗り、クッキングシートを敷きます。

型をシートの上にのせ、底をペンで書き、周りは型より2センチくらい大きくなるように折り、ハサミで切るといいですよ！

クッキングシートを敷いた型に生地を流し込みます。
平になるようスパチュラでならし、型を少し上から落とし空気抜きをします。

型から取り出し、ケーキクーラーで冷まします。
私は逆さまにして冷ましました。

チョコレートを割り、ボールに入れ、湯せんで溶かします。そこに豆乳入りホイップを100ccほど入れ混ぜます。

氷水の上に10を移し、残りの豆乳入りホイップを入れます。ハンドミキサーでやや固めに泡立てます。

冷ました8を半分にし、下側のスポンジにチョコホイップを塗っていきます。

上側はひっくり返してのせます。

重ねた隙間を埋めるようにチョコホイップを塗り、上側も平になるように塗ります。

ココア（分量外）を粉ふるいでかければ、オシャレなチョコレートケーキになります！

大きさの違うスポンジを作り二段のケーキも作ってみました！