サクラマスのムニエル

Name: サクラマスのムニエル
Yield: １～２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サクラマス(ぶつ切り) １枚; 塩 少々; 小麦粉 少量; バター 大さじ２; にんにく（スライス） １欠分; ブロッコリー 1/4株; カリフラワー 1/4株; ロマネスコ 1/4株; プチトマト ２～３個

だるま丸 @cook_40305899

しつこくない天然サクラマスの旨味
にんにくとバター香るムニエルでいただきます＾＾
このレシピの生い立ち
北海道から直送で購入したサクラマス
天然のサクラマスは養殖サーモンのように強い脂はなく、それでいてマスの旨味はしっかりあって絶品！！
北海道のご当地料理ちゃんちゃん焼きはもちろん、ムニエルもおススメします＾＾

サクラマスのムニエル

だるま丸 @cook_40305899

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材料

１～２人分

サクラマス(ぶつ切り) １枚
塩少々
小麦粉少量
バター大さじ２
にんにく（スライス）１欠分
ブロッコリー 1/4株
カリフラワー 1/4株
ロマネスコ 1/4株
プチトマト２～３個

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作り方

1
サクラマス全体写真
2

サクラマスの切り身に塩を振り小麦粉をまぶす。
3
フライパンにバター、にんにくスライスを入れて中火で加熱し、少し香りが出てきたら②のサクラマスを焼いていく。
4
５分ほど焼いたら裏返し、反対の面も焼く。
野菜も一緒に焼く。
5

器にサクラマス奥に野菜を添えて出来上がり。

コツ・ポイント

焼き時間は加減を見て調整してください。
半面を焼いて７割ほど火が通ったら裏返すイメージです。

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だるま丸 @cook_40305899

2021/12/19 06:28に公開

こんにちは、お魚大好きだるま丸です。明石浦漁業協同組合のキッチンの中の人です。こちらはプライベートなので、全国、全世界（？）の魚を扱っていきます。YouTubeチャンネル「漁協職員のおさかなごはん～だるまキッチン～」も投稿しています。よろしくお願いします。皆様のお役に立てて頂ければ幸いです。※よりおいしいお料理を追求するため、レシピは随時更新します。令和３年３月１９日　だるま丸

このレシピのキーワード

ムニエルミニトマトカリフラワーブロッコリーにんにくバター小麦粉ロマネスコサクラマス

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