ヘルシー☆豆腐干のねり梅とろろがけ

Name: ヘルシー☆豆腐干のねり梅とろろがけ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐干（す） 100ｇ; 大和芋 150ｇ; ねり梅（瓶詰め） 小さじ1; 青じそ 1枚; そうめんつゆ（ストレート） 200ml; 白すりごま 少々

kaana57 @kanakosato

さっぱりしたものが食べたい時にオススメ☆
とろろと一緒にツルッと食べやすく、梅しそ風味で食欲そそります。
このレシピの生い立ち
高たんぱくでグルテンフリー、低糖質な豆腐干を使ってさっぱりランチを作りました。

ヘルシー☆豆腐干のねり梅とろろがけ

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材料

1人分

豆腐干（す） 100ｇ
大和芋 150ｇ
ねり梅（瓶詰め）小さじ1
青じそ 1枚
そうめんつゆ（ストレート） 200ml
白すりごま少々

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作り方

1
熱湯で豆腐干（す）を優しくほぐしながら5分茹で、ざるにあげて流水で冷ます。
水気をしっかり絞る。
2

大和芋の皮を剥き、すりおろす。
3
器に豆腐干（す）を盛り付け、とろろ、青じそ、ねり梅をのせ、白すりごまをふる。
食べる直前にそうめんつゆをかける。

コツ・ポイント

・豆腐干の水気をしっかりきることで美味しく仕上がります。

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つくれぽ

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kaana57 @kanakosato

2021/12/19 06:32に公開

【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57

このレシピのキーワード

大葉大和芋

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