若ゴボウの葉先をしっかり洗い、しばらく水につけておきます。

1を水をきり、フライパンにごま油大さじ1を熱し、炒める。少ししんなりしたら、めんつゆ大さじ2をいれ、出来上がり

お好みですりごまをかけてください。