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これはおいしい塩麹とオリーブオイルの味玉
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これはおいしい塩麹とオリーブオイルの味玉-レシピのメイン写真

これはおいしい塩麹とオリーブオイルの味玉

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

沸騰したお湯で７分茹でた半熟卵を塩とオリーブオイルにつけた味玉です。
このレシピの生い立ち
我が家のお弁当に欠かせない味玉です。

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yukoTR
yukoTR @cook_40084043

沸騰したお湯で７分茹でた半熟卵を塩とオリーブオイルにつけた味玉です。
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我が家のお弁当に欠かせない味玉です。

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我が家のお弁当に欠かせない味玉です。

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材料

４個分
  • 卵 ４個
  • オリーブオイル 小さじ４
  • 塩麹 小さじ４
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作り方

  1. 1

    冷蔵庫から出したての卵の底に軽くヒビを入れ　沸騰したお湯で７分茹で冷水で冷やし殻をむく

    • これはおいしい塩麹とオリーブオイルの味玉作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋やジプロックにオリーブオイルと塩麹を入れ茹で卵を入れ一晩おく

    • これはおいしい塩麹とオリーブオイルの味玉作り方2写真

コツ・ポイント

★卵は茹でる前に軽く底にヒビを入れると殻が剥きやすくなります

★卵の湯で時間はお好みで調整してください

★卵１個につき　オリーブオイルと塩麹は各小さじ１です

★冷蔵庫で5日間は持ちます

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yukoTR
yukoTR @cook_40084043
2021/03/23 07:41に公開
おいしいもの大好き！おいしい～という言葉をききたくて毎日楽しく料理しています見て　食べて　おいしいお料理を目指しています
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味卵 こうじ 卵

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