お弁当に♪スープジャーで酒粕シチュー風
クヴェレ @cook_40218256
茹でた具材と酒粕のペーストで出先でも熱々シチューが楽しめます。
このレシピの生い立ち
我が家のスープジャーは保温効果がイマイチだけど、お弁当と一緒にあったかいスープも食べたくて考案しました。味噌スープのアレンジ編レシピID:21595502
お弁当に♪スープジャーで酒粕シチュー風
茹でた具材と酒粕のペーストで出先でも熱々シチューが楽しめます。
このレシピの生い立ち
我が家のスープジャーは保温効果がイマイチだけど、お弁当と一緒にあったかいスープも食べたくて考案しました。味噌スープのアレンジ編レシピID:21595502
作り方
- 1
材料の野菜や鶏肉等の具材を小さめに切って、茹でる。缶詰の鯖や鮭は茹でなくてもOK
- 2
耐熱容器に、油を入れ、電子レンジで温める。500ワットで20秒くらい
- 3
温めた油に、粉類とちぎった酒粕、塩を混ぜて、30秒くらい電子レンジで温める。バターを使う時は塩の量を減らした方がベター。
- 4
上記を電子レンジから出し、よくかき混ぜて、馴染ませる。少しポロポロした感じになります。
-
- 5
さらに、お湯大さじ2杯を足して電子レンジで20秒くらい加熱。全体が馴染むようにかき混ぜる。
- 6
スープジャーに、茹でた具材とペースト状の酒粕、出汁の素(コンソメ等)、塩胡椒、味噌(お好みで)を入れる。
-
- 7
食べる直前にお湯を少し入れて、具材となじませてから、残りのお湯を入れて全体を混ぜる。
-
コツ・ポイント
カレー、シチュー、豚汁等を大鍋で作る時に、少し具材を取り分けておくとお手軽です。
お好きな具材でどうぞ。味付けは調整してください。
酒粕の量は、袋に記載のグラム数からおおよその分量を算出。
オートミールや茹でたマカロニを入れても良いかも。
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