酒粕シチュー
台所の住人 @cook_40357141
酒粕の香りがほっこり温まる和風のシチューができました。 エビ➕酒粕➕黒胡椒で身体ポカポカ
小麦乳製品不使用です。
このレシピの生い立ち
酒粕を、子供も食べやすいシチュー風にアレンジしました
酒粕シチュー
酒粕の香りがほっこり温まる和風のシチューができました。 エビ➕酒粕➕黒胡椒で身体ポカポカ
小麦乳製品不使用です。
このレシピの生い立ち
酒粕を、子供も食べやすいシチュー風にアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎをくし切りにする。
- 2
エビはあらかじめ解凍しておく。
もしくは下処理済みのものを使えば楽です。 - 3
冷凍のブロッコリーまたは冷凍の野菜ミックスを使う分だけ出しておく。
今回はニチレイの写真の野菜ミックスを使いました。 -
- 4
深めの鍋に油をしいて、玉ねぎを炒める。
そこへ米粉を加えて混ぜる。 - 5
玉ねぎを炒めた鍋に水を少しづつ足していき、弱火〜中火で火にかける。
冷凍野菜、エビも投入する。 - 6
その間に、豆乳300mlを耐熱容器に注ぎ、酒粕50gをスプーンで入れ混ぜる。
酒粕はきれいに混ざらなくてOK! -
- 7
豆乳と酒粕をレンジで温める。
2分ぐらい。
吹きこぼれないよう注意しながら… - 8
鍋に豆乳と酒粕を少しずつ注ぐ。
- 9
沸騰させないように気をつけながら、酒粕が溶けるように混ぜながら火を通す。
- 10
塩小さじ二分の一とコンソメスープの素を入れる。
顆粒のが溶けやすいです。固形のコンソメの場合は包丁で刻んで入れると◎ - 11
酒粕が溶け切っているようであれば、
完成、
塩加減はお好みで調整してください。 -
- 12
仕上げにお好みで黒胡椒を振って出来上がり。
コツ・ポイント
豆乳を入れたら、沸騰させないこと。
つくれぽ
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