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カラスガレイのトマトワイン煮
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カラスガレイのトマトワイン煮-レシピのメイン写真

カラスガレイのトマトワイン煮

うおいち
うおいち @uoichi

トマトの旨味とカラスガレイの煮汁が一緒になり美味しいです。
このレシピの生い立ち
カラスガレイをたくさんもらったので作りました。

トマトの旨味とカラスガレイの煮汁が一緒になり美味しいです。
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カラスガレイをたくさんもらったので作りました。

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カラスガレイのトマトワイン煮

うおいち
うおいち @uoichi

トマトの旨味とカラスガレイの煮汁が一緒になり美味しいです。
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カラスガレイをたくさんもらったので作りました。

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材料

2人分
  • カラスガレイ 2切れ
  • トマト(中) 2個
  • 白ワイン 50ml
  • 水 50ml
  • コンソメキューブ 1/2個
  • 塩・こしょう 少々
  • 乾燥パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    カラスガレイに軽く塩・コショウをする。トマトは半月切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにカレイ、白ワイン、水、コンソメを入れ沸騰させアルコールを飛ばす。

  3. 3

    沸騰したら蓋をし、魚に火が通るまで煮る。

  4. 4

    最後に盛り付けて、乾燥パセリをかけたら完成。

コツ・ポイント

しっかりアルコール分を飛ばしてから作ると、子どもでも食べられます。

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うおいち
うおいち @uoichi
2021/03/22 03:09に公開
日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です!ぜひ見てくださいね!https://www.uoichi.co.jp/
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