袋に豚肉と生姜醤油を1時間以上浸けこんでおきます

玉ねぎとニンジンを切り、フライパンに入れ、少量の水で柔らかくなるまで煮ます

水がちょっと残っているところに
砂糖、酢、醤油で味を決め、片栗粉を溶いて餡を作っておきます

味付けした豚肉に片栗粉をまぶして揚げます

揚げた豚肉を餡にからめて出来上がり