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野菜たっぷりカレーチャーハン
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野菜たっぷりカレーチャーハン-レシピのメイン写真

野菜たっぷりカレーチャーハン

ぴょんぴょん☆まお
ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473

野菜をみじん切りにし、カレー粉で味付けしたチャーハンです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜を使い切りたかったので。

野菜をみじん切りにし、カレー粉で味付けしたチャーハンです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜を使い切りたかったので。

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野菜たっぷりカレーチャーハン

ぴょんぴょん☆まお
ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473

野菜をみじん切りにし、カレー粉で味付けしたチャーハンです。
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冷蔵庫にある野菜を使い切りたかったので。

野菜をみじん切りにし、カレー粉で味付けしたチャーハンです。
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冷蔵庫にある野菜を使い切りたかったので。

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材料

2人分
  • にんじん 1/2本
  • ネギの青い部分 1本分
  • 玉ねぎ 小1個
  • 卵 2個
  • ごはん お茶碗2杯分
  • カレー粉 小さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    野菜をすべてみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油をひき、1に火が通るまで炒める。

  3. 3

    2をフライパンの端の方に寄せ、空いた場所に割りほぐして塩コショウした卵を入れ混ぜ、ご飯を加える。

  4. 4

    3を一緒に混ぜ合わせてカレー粉を加え、塩コショウで味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

みじん切りチョッパーがあると便利です。

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ぴょんぴょん☆まお
ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473
2021/03/23 13:44に公開
2020.7~中学生の娘が偏食なので、毎日の献立に頭を悩ませています。たくさんの野菜が食べられるよう、みなさんのレシピを参考にさせてもらってます!2020.11 福島健民減塩レシピコンテスト 【理研ビタミン賞】
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このレシピのキーワード

カレーチャーハン ねぎ にんじん 卵 カレー粉 玉ねぎ ご飯

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