保育園のカレーライス
muffin.scone_ @cook_40128421
ルウから手作りなので、添加物の心配も少なく辛さの調節も出来ます。ひと手間かけたまろやかな味の保育園のカレーです。
このレシピの生い立ち
添加物の心配が少ないカレーを子どもに食べさせたくて、保育園で作っているカレーを家庭の分量で作りました。
保育園のカレーライス
ルウから手作りなので、添加物の心配も少なく辛さの調節も出来ます。ひと手間かけたまろやかな味の保育園のカレーです。
このレシピの生い立ち
添加物の心配が少ないカレーを子どもに食べさせたくて、保育園で作っているカレーを家庭の分量で作りました。
作り方
- 1
＊カレールウ
●をフライパンに入れて中火でかき混ぜながら炒める。少し色が変わってきたら弱火にして根気強く更に炒める。 - 2
ルウが茶色になったら、ケチャップ、中濃ソース、塩を入れて更に炒める。全て混ざったら火を止めてカレールウの出来上がり。
- 3
＊カレー
じゃが芋は乱切りにして水にさらす。玉ねぎはくし形、人参は乱切りにする。 - 4
サラダ油を熱した鍋で豚肉を炒める。肉の色が変わったら、野菜を入れて炒め合わせる。
- 5
油が全体に回ったら水を入れて、蓋をずらして野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 6
2のカレールウに煮汁を少しいれて溶かす。ある程度溶けたら5にルウを入れて、とろみがでるまでよくかき混ぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
小麦粉と油を炒める際に焦げないように気をつけて茶色になるまで炒めて下さい。市販のルウとは違って小麦粉の香りが楽しめます。我が家では市販のルウよりもこちらのカレーの方が大人にも子どもにも大人気です！
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω｀*)基本、甘さは控えめです✾米粉好きです✾最近は、甘くないクッキーがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます！拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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